Le brassage d'extraits ⇒ kit extrait de malt furioso [sujet unique]
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Le nain brasseur
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Re: kit extrait de malt furioso
J'en ai fait gouter une bouteille dimanche dernier, elle n'a eu que de bons échos, même moi j'étais content de la qualité, belle couleur, belle mousse et le goût est là
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Great White
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Re: kit extrait de malt furioso
wow
moi la mienne était très foncée, limite brune
et j'ai des soucis de mousse (peu de bulles)
je l'ai un poil chargée en malt à la cuisson et sucré à 7g/L
qqun aurait une explication ?
moi la mienne était très foncée, limite brune
et j'ai des soucis de mousse (peu de bulles)
je l'ai un poil chargée en malt à la cuisson et sucré à 7g/L
qqun aurait une explication ?
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northman
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Re: kit extrait de malt furioso
Great White a écrit :wow
moi la mienne était très foncée, limite brune
et j'ai des soucis de mousse (peu de bulles)
je l'ai un poil chargée en malt à la cuisson et sucré à 7g/L
qqun aurait une explication ?
tu as rajouté du malt?
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Great White
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Zibouarf
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Re: kit extrait de malt furioso
Bah la mienne de Furioso elle a aussi que des bons echos !! Elle a été mise en bouteille le 30 juin et chaque bouteille goutée me parait meilleure que l'autre ! Yen a la moitié de parti mais qu'est ce qu'elle est bien ! J'en referais de la comme ca !
La "Tagada" juste mise en bouteille... Mon premier vrai délire brassicole !
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Re: kit extrait de malt furioso
Je viens de brasser la mienne également.
Pas d'albumines non plus.....
Evidemment, je n'ai pas pu résister à l'envier de modifier la recette:
J'ai gardé le houblon amérisant original (Challenger).
J'ai remplaçé le Saaz par du Fuggles (10 min) et de l'Hallertau (20 min)
J'ai ajouté des écorces d'orange et de l'irish moss.
Ca fermente depuis dimanche.
Pas d'albumines non plus.....
Evidemment, je n'ai pas pu résister à l'envier de modifier la recette:
J'ai gardé le houblon amérisant original (Challenger).
J'ai remplaçé le Saaz par du Fuggles (10 min) et de l'Hallertau (20 min)
J'ai ajouté des écorces d'orange et de l'irish moss.
Ca fermente depuis dimanche.
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fmargoulin
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Re: kit extrait de malt furioso
Bonjour,
J'ai brassé ce kit ce week end (et le Palido aussi). Je me pose bcp de questions concernant les albumines... Je n'en ai quasi pas eu et j'ai tout de même transvasé... Quand je voie tes photos, tu as eu vraiment bcp d'albumines
... Comment cette différence peut-elle s'expliquer à votre avis?
En tout cas, un grand merci pour le reportage photo, ca aide beaucoup les novices
PS : Sall*** de chats qui ont fait tomber mon porte-tube à essai.... donc pas de DI pour comparer...
J'ai brassé ce kit ce week end (et le Palido aussi). Je me pose bcp de questions concernant les albumines... Je n'en ai quasi pas eu et j'ai tout de même transvasé... Quand je voie tes photos, tu as eu vraiment bcp d'albumines
... Comment cette différence peut-elle s'expliquer à votre avis?En tout cas, un grand merci pour le reportage photo, ca aide beaucoup les novices
PS : Sall*** de chats qui ont fait tomber mon porte-tube à essai.... donc pas de DI pour comparer...
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Le nain brasseur
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Re: kit extrait de malt furioso
La qualité et le type d'extrait de malt peuvent jouer niveau albumines, mais bon c'est pas trop gênant elles décantent bien et tu les retires lors du transfert primaire vers secondaire.
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fmargoulin
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Re: kit extrait de malt furioso
C'est le même kit, donc sans doute le même type de malt... ce doit donc être lié à la qualité du malt.
Merci pour ta réponse.
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Le nain brasseur
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Re: kit extrait de malt furioso
Je trouve que la présence d'albumines est assez aléatoire selon les brassins, il faudrait que je regarde les recettes pour essayer de déterminer la cause de présence plus importante, s'il y en a une...
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