Brassam 2011 - toutes les infos encore ! ⇒ [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Mr-Phil
- Assistant
- Messages : 863
- Inscrit depuis : 17 ans 1 mois
- Mon équipement : Pico pour faire jusqu'à 80 litres.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Marvejols (48) Fr
- A remercié : 33 fois
- A été remercié : 16 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
Il y aura de la main d'oeuvre pour les patates, pensez juste à prendre les couteaux qui vont bien
Gamma GT ... Gamma je resterais !
-
villager
- Maître Brasseur
- Messages : 6350
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Foissac, 12
- 52 recettes partagées
- A remercié : 133 fois
- A été remercié : 83 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
J'apporterai l'aligot tout prêt comme ça on aura moins de patates à éplucher 
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
-
Mr-Phil
- Assistant
- Messages : 863
- Inscrit depuis : 17 ans 1 mois
- Mon équipement : Pico pour faire jusqu'à 80 litres.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Marvejols (48) Fr
- A remercié : 33 fois
- A été remercié : 16 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
Je donne mon avis:
Perso je préfère éplucher des patates et fabriquer sur place.
Si c'est pour te taper tout le boulot c'est pas cool,
mais si tu pense acheter un aligot sous vide, NON
Perso je préfère éplucher des patates et fabriquer sur place.
Si c'est pour te taper tout le boulot c'est pas cool,
mais si tu pense acheter un aligot sous vide, NON
Gamma GT ... Gamma je resterais !
-
villager
- Maître Brasseur
- Messages : 6350
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Foissac, 12
- 52 recettes partagées
- A remercié : 133 fois
- A été remercié : 83 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
Non mais beau-parents sont charcutier traiteur et c'est ma belle mère qui fera l'aligot... et il est pas trop mauvais ma foisMr-Phil a écrit :Je donne mon avis:
Perso je préfère éplucher des patates et fabriquer sur place.
Si c'est pour te taper tout le boulot c'est pas cool,
mais si tu pense acheter un aligot sous vide, NON
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
-
Romain
- Apprenti
- Messages : 716
- Inscrit depuis : 17 ans 4 mois
- Mon équipement : Pico de fabrication maison: Chaudière 50L électrique, cuve matière inox 30L, cuve tampon inox 30L, fermenteur I en plastique 30L, fermenteur II en inox 20L.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Aurillac
- A remercié : 9 fois
- A été remercié : 10 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
T'en fait pas Gaëtan ! La séance d'épluchage s'est bien passée l'an dernier. Tout comme la séance de broyage et de tournage! Ca permet de parler d'autre chose que de bière...
Je suis content que la spécialité auvergnate aie conquis de nouveaux adeptes.
Amusez-vous bien!
Je suis content que la spécialité auvergnate aie conquis de nouveaux adeptes.
Amusez-vous bien!
-
villager
- Maître Brasseur
- Messages : 6350
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Foissac, 12
- 52 recettes partagées
- A remercié : 133 fois
- A été remercié : 83 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
Chauvin va Romain... c'est plutôt aveyronnaisRomain a écrit : la spécialité auvergnate
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
-
Mr-Phil
- Assistant
- Messages : 863
- Inscrit depuis : 17 ans 1 mois
- Mon équipement : Pico pour faire jusqu'à 80 litres.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Marvejols (48) Fr
- A remercié : 33 fois
- A été remercié : 16 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
Arrêtez ou je vous colle un coup de Lozère la dessus 
Gamma GT ... Gamma je resterais !
-
choussinga
- Maître Brasseur
- Messages : 3501
- Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Cuve d’empâtage de 100l, cuve filtre de 100l avec faux fond, cuve d'eau chaude de 100l.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Zuid van Belgiê
- 11 recettes partagées
- A remercié : 32 fois
- A été remercié : 105 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
La Frite Team, ca le fait. Il faudrait que l'on trouve une deuxième friteuse et surtout le plus important: les sauces! Hein, Devos http://www.dl.be/fr/medias-audio/2010?zork a écrit :d'accord, ca marche la FriteTeam est en place,
La brasserie du Chapitre
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
-
villager
- Maître Brasseur
- Messages : 6350
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Foissac, 12
- 52 recettes partagées
- A remercié : 133 fois
- A été remercié : 83 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
Manquerai plus que ça que les Lozériens se déclarent les rois de l'aligotMr-Phil a écrit :Arrêtez ou je vous colle un coup de Lozère la dessus
Bon allez on épluchera des patates en plus alors... j'apporte la tome et des patates alors
Ca permettra de boire quelques bières en la préparant... tout est prétexte non Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
-
El diablo
- Apprenti
- Messages : 724
- Inscrit depuis : 18 ans
- Mon équipement : Pico: Fut de 50L, pompe de lave vaisselle et filtre à plaque DIY, 2 Bruleurs gaz et refroidisseur à plaque.
Fermentation: Cuves plastiques 60L
Moulin Broubrou et capsuleuse de base - Brasseur : Amateur
- Localisation : Belgique
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 15 fois
Re: [Brassam2011] Qu'est ce qu'on mange ?
Et après il parait qu'on ne sais pas faire deux choses en même temps 
On se soutiendra sur le crackage de capsule
On se soutiendra sur le crackage de capsule
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.