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villager a écrit :Je suis partant pour faire une truffade mais pour la logistique on fait comment ?
Il faudrait un brûleur paella, une énorme poêle à paella également et du gaz. Pour le gaz pas de soucis mais pour le reste.... J'ai pas
Y-en a qui ont ? Sinon on repart sur l'aligot mais c'est dommage de faire toujours pareil
On a une poêle à paella de ~42 cm de diamètre... c'est peut-être juste pour 45 personnes, peut-être en cuisant en deux fois ?...
Et puis:
- c'est quoi une truffade ?
- c'est quoi des rillons ?
sorry, il faut traduire pour les belges...
On est beaucoup !!! il me semble que c'est plus que l'année passée !
...je crois que je vais laisser tomber les pizzas. c'est quazi impossible, et en plus, je ne connais pas le type de matos-four qu'il y a..
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
L'avantage du riz sauté, c'est que cela se fini dans une poêle (genre paella si nécessaire, on a mais pas la très grande ). Je peux faire la première cuisson à la maison, pas de problème de conservation au frigo
Chacun a raison de son propre point de vue, mais il n’est pas impossible que tout le monde ait tort
sirhotman a écrit :Et sinon là bas il y a un barbeuc ou un emplacement pour faire du feu?
A propos des commodités pour la cuisine, voici ce que la gérante m'a répondu:
"Dans le gîte vous disposez d'une gazinière 5 feux et d'un grand four gaz, plus un four micro ondes, un cafetière électrique professionnelle pour environ 20/30 tasses , un barbecue est installé en extérieur mais de taille ordinaire, voire la photo jointe."
"Un homme qui ne s’intéresse pas à la bière qu’il boit ne s’intéresse surement pas au pain qu’il mange" (M. Jackson)
Quand on n'a pas le matoss des pros, on utilise ses méninges...
Oui carrément les grillades ! Après on ne sait pas trop combien de personnes seront là, c'est toujours dur à estimer.
Généralement chaque année ça marche assez bien niveau bouffe on trouve aussi un peu de tout, du fromage de la charcut', du pain... pour faire des buffets froids.
Bonne idée le riz cantonais !
Vu qu'on a les marmites, on pourrait se tenter un plat mijoté genre une carbonnade flamande ? La bière on devrait trouver
On va pouvoir boire de la bertrange 
(genre paella si nécessaire, on a mais pas la très grande 
). Je peux faire la première cuisson à la maison, pas de problème de conservation au frigo 
