Brassam 2015 - Le dixième ⇒ [Brassam2015] La date : du 14 au 17.05.2015

[villager]

Une bonne quarantaine de personnes l'an dernier de mémoire, voire un peu plus

Et que 2 enfants l'an dernier... Les miens

[mikocyco]

Il suffirait qu'un Québécois vienne en 2015 pour doubler le nombre de gosses, alors.

[mikocyco]

Je pensais à un truc : comme les brassams semblent apporter une partie de leur production, ça ne pourrait pas être intéressant de fixer un style de bière, dès maintenant, que ceux qui sont intéressés pourraient brasser et amener au Brassam ?
Pas dans le but d'en faire un concours, mais plutôt pour voir les différentes interprétations du style défini.
Et si possible en choisissant un style qui sort un peu des sentiers battus (donc on peut peut-être oublier les IPA... ).

Qu'en pensez-vous ? Ça s'est peut-être déjà fait d'ailleurs.

[houblon44]

Une sorte de master chef du malt avec style imposé mais libre recette dans le style? chouette idée

[mikocyco]

Bah non, pas de "Master Chef", j'avais dit pas de concours !

Puis c'est le genre d'émission qui me gonfle... La cuisine doit rester un moyen de faire plaisir et de se faire plaisir. Or le fait de cuisiner est à la mode, et j'ai l'impression que le but est d'en foutre plein la vue et plein les papilles, comme dans ces émissions...
C'est pas le genre des brassams, d'en foutre plein la vue.

[houblon44]

Je pensais au principe pas au but . Fixation d'une base commune et total délire!
Plein la vue m'en fous mais plein les papilles c'est quand même préférable à plein la poubelle

[Jessi-James]

Salut !

Je ne suis encore jamais venu mais j'aimerais bien, et du coup cette idée de produire une bière spéciale à amener ce jour-là me tente beaucoup !

Soit une interprétation de style.

ou encore plus Rock'n'roll : une recette identique pour tout le monde, et voir les variations !

[Gigot]

Ah oui j'aime bien le concept (avec, pourquoi pas, le droit à une variante sur le type de malt, en n'imposant que les ebc)
Bon ça ne reste qu'un avis, car je doute de mon waf...

[choussinga]

Très bonne idée les amis mais effectivement ce concept existe quasiment depuis le premier brassam où presque au sein du concours qui se tient chaque année. Il y a 2 catégories : la libre et l'imposée
http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... hp?t=19440

[mikocyco]

Je me disais aussi : il eût été étonnant que cela n'existât point.