Un peu de chimie ⇒ abaques

[El diablo]

merci beaucoup

[El diablo]

Je viens de trouver cette formule sur ce site: http://www.katmarsoftware.com/articles/ ... ction.html

SG(true) = SG(indic) x [ 1.0 - 0.000025[ T(act) - T(calib) ]]

where
SG(true) is the corrected, true SG
SG(indic) is the SG indicated by the hydrometer
T(act) is the actual temperature of the alcohol solution and the hydrometer in ºC
T(calib) is the temperature at which the hydrometer was calibrated in ºC

Maintenent, je ne suis pas sur que la constante 0.000025 soit valide pour la bière, je vais vérifié la formule avec les tables de Particules et je vous dis quoi....

[El diablo]

Alors, j'ai recalulé a partir du fichier de particule et je trouve une valeur APPROXIMATIVE (je n'ai pas les décimales dans le tableau, ma précision de "k" est donc au 1/1000 ce qui est trop
k = 0.0003

Apres recherche, cette formule est en réalité une approximation plus que correct de l'erreur de densité...
A mon avis, pour avoir une précision optimal, l'ideal est de calculé k a partir d'un mout ou l'on prend la température, une fois a 80°( par exemple) et puis a 20° (température d'étalonnage)
et a partir de la, calculer le "k" propre a notre bière...

La formule possede également une erreur. c'est en fait:

Dc = Dl x ( 1 + k(Tm - Tc) )
où:
Dc: Densité corrigée
Dl: Densité lue
k: constante
Tm: Température du mout
Tc: Température de calibrage du densimètre

[alex73]

Je m'étais fait celui-ci il y a quelque temps
c'est mois précis mais c'est peut-être plus lisible
faut voir !

correction densité.xls

[Penn-Maen]

désolé du déterrage, mais j'ai une question

Quelle est la formule utilisée pour faire ce tableau ? (j'ai bien trouvé les 3 formules par rapport à 15°C, mais pas rapport à 20°C)