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J'ai "oublié" hier de mesurer la DI de ma production de la journée.
En revanche, par curiosité je l'avais prise en fin d'ébullition, avant refroidissement : 1040 : pas énorme, mais à chaud. Je sais que la valeur est fausse du fait de la température élevée (environ 90°C je pense), mais est-il possible à partir de ça de retrouver la densité à 20°C ?
Si on m’avait dit il y a dix ans qu’un jour je tenterais de faire ma bière maison, je m’y serais mis bien plus tôt.
quand on parle de correction et que l'on veut rester un minimum fidèle à la mesure vraie... on est dans des valeurs de l'ordre de T° d'étalonnage +-5°C Max.
Donc corriger de 90°C à 20°C, surtout pour une densité... pas possible!
EDIT: note pour plus tard... un truc qui prend pas plus de temps que ça: calculer le rendement moyen d'extraction de son installation (et le rentrer dans beersmith ou autre). En le faisant sur plusieurs brassins, on devient de plus en plus précis, et ça permet, le jour où on oublie de prendre la densité au coulage, d'en calculer une théorique pas trop éloignée de la vérité
"Au fond, on ne sait que lorsqu'on sait peu ; avec le savoir croît le doute."
[Goethe]
Head a écrit :Donc corriger de 90°C à 20°C, surtout pour une densité... pas possible!
choussinga a écrit :1074
Merci pour vos deux réponses. Qui me semble contradictoires en fait... Mais bon c'est ça la beauté du forum, c'est de faire débat !
Choussinga, c'est sérieux 1074 ? Je ne pensais pas que la température pouvait avoir une telle influence!
Est-ce qu'il est possible de savoir comment tu calcules ça ? En fait, j'ai pas trouvé de formule de calcul ou d'abaque sur le forum, et ça pourrait certainement aider d'autre que moi.
En tout cas merci !
Si on m’avait dit il y a dix ans qu’un jour je tenterais de faire ma bière maison, je m’y serais mis bien plus tôt.
Head a écrit :non mais là vous extrapolez une correction... l'ordre de grandeur est bon... surement, mais on peut pas appeler ça correction!
Désolé, je ne comprend pas trop ton raisonnement, il est vrai que mes neurones on un peu plus du double d’âge que les tiens, si tu pouvais développé ta pensée, ça ferait plaisir.
Normalement la correction à apporter est écrite sur la notice du densimètre.
C'est vrai qu'a 90, on est plus dans l'extrapolation car ça fait loin de la température de mesure habituelle.
Mais peut-être qu'on peut arriver à faire une correction en faisant des tests à différentes températures.
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