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Humulus lupulus... de la famille des canabinacées.
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Afin de m'aider dans le choix des différents types de houblons, je me suis fait un petit tableau synthétique à partir de différentes sources (Wikignôle, malterie du château, brassage.domainepublic.net, J.Palmer "How to brew", Browland, The malt Miller...)
On retrouve dans le document 104 types de houblon (oui oui...je me suis bien galéré !) avec une synthèse descriptive, le type (amérisant, aromatisant, usage double), et qq utilisations connues.
Je mets tout ça à disposition, n'hésitez pas à faire vos commentaires pour qu'on puisse l'enrichir.
Bien sûr tout cela reste un descriptif simple : le mieux est de tester , tester, et encore tester
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
ça serait super de mettre toutes ces infos dans une base de données en ligne pour que l'on puisse rechercher un élément, ajouter des infos et améliorer la présentation. Je peux le faire si tu es d'accord et que vous êtes intéressés!
