Le Matériel pro ⇒ A VENDRE Micro brasserie 300 litres

[stephan]

A VENDRE Micro brasserie 300 litres

Monsieur Delebarre Christian
Prix : 7650 € TTC
Ville : Montjoux
Code postal : 26220 (Drôme)

Description :
Possède une cuve eau chaude de 200 litres, une cuve empâtage/filtration de 300 litres, et une cuve ébullition de 300 litres également.
Les réchauds à gaz butane ou propane développent 25kW et sont équipés de thermocouples de sécurité.
L'échangeur à plaques en inox absorbe 110 kW. Il permet de vider et refroidir 280 litres de moût en vingt minutes environ. Le moût froid peut être transféré jusqu'à 20 mètres de distance en ajoutant un tuyau. Le tout repose sur un support en inox de forte épaisseur avec renforts soudés, monté sur 8 roulettes de gros diamètre. Le câblage électrique est totalement invisible.
La micro brasserie est équipée de 3 pompes haute température à moteur brushless pilotées par variateurs. Toutes les vannes sont à commande électrique et sont pilotées directement depuis le coffret de commande. L'appui sur 1 seul bouton permet d'ouvrir la vanne concernée et de lancer la pompe associée. Le potentiomètre permet ensuite de faire varier le débit de 0 à 2500 L /heure. La puissance des pompes à moteur brusless basse tension est colossale malgré une taille réduite.
Réchauds d'allumeurs piezo électriques commandables au pied ou à la main, ce qui facilite grandement l'allumage !
Fond filtrant avec poignées.
Raccords Camlock inox permettant un débranchement instantané et une vue sur l'arrière.
2 timers électroniques.
Ce modèle pèse environ 140 kg et ne peut être transporté que par camionnette.
Dimensions: longueur 2,60m, largeur 0,78m, hauteur 1,15m
Avec un empâtage de 90' et une ébullition de 90' également, il permet de produire jusqu'à 840 litres de moût en 8 heures environ, nettoyage compris. Il est donc possible de faire 2 (ou 3 brassins pour les courageux) de 280 litres dans une journée normale.
MATERIEL NEUF N'AYANT JAMAIS SERVI acheté il y a 8 mois. Valeur catalogue 12 200€ TTC (10200 HT) voir le site du fabricant BRASSERIE CHAUMONTOISE
Curieux s'abstenir !
Vente pour cause de changement de projet.
Tel 0785555658 christiandelebarre free.fr

Pico 300 litres

[Pif59]

Avec un empâtage de 90' et une ébullition de 90' également, il permet de produire jusqu'à 840 litres de moût en 8 heures environ, nettoyage compris.

Faut le voir pour le croire

Bonne vente

[RouxDeSecours]

vouloir la vendre c'est bien .
mais faire un copier coller de la plaquette d'olivier picard ... moins .
puisque tu ne l'as jamais utilisé , évite de parler de journée 'normale' et n'essaie pas de vendre 3 brassins d'affilée la ou tu n'en as même pas fait un .
sinon bonne vente :p

[L'hermine]

Avec un empâtage de 90' et une ébullition de 90' également, il permet de produire jusqu'à 840 litres de moût en 8 heures environ, nettoyage compris.

Faut le voir pour le croire

Bonne vente

Je dirai plutôt faut le croire pour le voir

[Eric974]

Tiens c'est drôle j'ai vu sur le site du fabriquant 10200€

A moins de ne pas savoir compter mais deux fois 90 minutes font 1h30 multipliés par 3 font 9 heures, sans compter le remplissage, la filtration, le nettoyage, le refroidissement

En tout cas ça fait rêver

[Aed]

Tiens c'est drôle j'ai vu sur le site du fabriquant 10200€

A moins de ne pas savoir compter mais deux fois 90 minutes font 1h30 multipliés par 3 font 9 heures, sans compter le remplissage, la filtration, le nettoyage, le refroidissement

En tout cas ça fait rêver

aller je vais le défendre un peu: tu peux relancer un brassage alors que l'ébu du précédant n'est pas terminé, donc ca doit être possible de brasser 840L en 8h, et de finir sur les rotules...

[RouxDeSecours]

avec des stagiaires ...
( mais je n'ai rien contre olivier picard )

[L'hermine]

Tiens c'est drôle j'ai vu sur le site du fabriquant 10200€

A moins de ne pas savoir compter mais deux fois 90 minutes font 1h30 multipliés par 3 font 9 heures, sans compter le remplissage, la filtration, le nettoyage, le refroidissement

En tout cas ça fait rêver

aller je vais le défendre un peu: tu peux relancer un brassage alors que l'ébu du précédant n'est pas terminé, donc ca doit être possible de brasser 840L en 8h, et de finir sur les rotules...

dans un autre monde peu être mais là ça va être difficile.

préambule:

840/3= 280 Litres

Cuve ébu 300 litres

Si on prend en compte la dilatation du mout à 100 deg, l'espace necessaire pour que ça bout et la perte du à l'évaporation..... ça me parait compliqué

Mise en situation de 3 brassins consécutif:

Remplir la cuve empatage, chauffer l'eau pour un brassin de disons 250 litres avec un bruleur 25KW on peut compter 1 heure facile
Empatage 1H30
filtration au moins 30 min

on est déjà à 3h

Le temps de monté à l'ébu au moins 30 minutes + l'ébu 90 minutes + le refroidissement ça laisse 2H30 pour faire le nouvel empatage. Sauf qu'il faut faire rechaufé de l'eau dans la cuve eau chaude (1heure) on a le temps de dégagé les dêche + les 90 minutes d'empatage (pile poil le temps dont on dispose pour libéré la cuve ébu). On a une nouvelle filtration min 30 minutes qui nous sépare de la deuxième ébu. Soit 3heure toujours

On est déjà à 6 heure

On continue pour le troisième et donc 3h de plus et faut se taper encore une ébu 90 minutes plus le refroidissement min 30 minutes (édit et j'oublié le temps de monté à l'ébu 30 minutes supplémentaire qu'il faut ajouté au 11H globale)

Au final 11H sans aucun temps mort (et des temps morts y'en a toujours).

Le nettoyage final n'est pas fait! La machine a beau être automatisé le concassage, vidage, nettoyage du filtre entre les empatages, houblonnages, surveillances etc ne font pas seul donc la pause déj c'est vite fait.

Pour couronner le tout si sur les 840 litres t'en a 750 c'est déjà bien.

Bref, d'un coté t'as la pub et de l'autre t'as la réalité

[vince888]

sur le site de la brasserie, elle est déjà moins chère...
7650€ !!!

[Brassmu Breit]

N'accablez pas Stephan, je pense qu'il ne fait que reprendre ce que disait Olivier Picard, qui a toujours eu une légèretendance à l'exagération...
Par contre ce qui m'étonne plus c'est la volatilité des prix sur le site de la Chaumontoise Quand je regarde ce soir, elle est toujours à 10200 euros :

http://www.brasseriechaumontoise.fr/pico.php

Et c'est Olivier qui annonce 840 litres sur son site...

Je reste également impressionné par la vitesse du RAP : 280 litres en 20 minutes...

Quoi qu'il en soit, c'est quand même une installation qui permet de faire 250 litres de bière...