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Bonjour,
J'ai besoin de votre avis sur notre futur cuve d'empatage. Plus particulièrement sur la filtration dans celle-ci.
Je voudrais isoler une cuve inox de 300 l aux dimensions d'environ 0,65 de diam x 0,90 cm. Cette cuve disposerait d'un fond filtrant. Néanmoins je flippe un peu sur la taille du gâteau !
J'en ai pas mal discuté et ce qui en est sorti est que le gâteau serait peut être trop épais et la filtration galère.
Donc si quelqu'un est équipé avec ce genre de configuration, ou à déjà vu ce genre d'installation j'aurais besoin d'un retour d'expérience
Pour ma cuve d'empâtage de 300l j'utilise une tresse inox qui fait tout le pourtour, un peu plus de 2 mètres, et elle a un diamètre de 3 cm. Ma cuve a le fond bombé vers le haut, donc la tresse reste à sa place. On trouve ces tresses chez les equipementiers automobiles.
pifpaf a écrit :Pour ma cuve d'empâtage de 300l j'utilise une tresse inox qui fait tout le pourtour, un peu plus de 2 mètres, et elle a un diamètre de 3 cm. Ma cuve a le fond bombé vers le haut, donc la tresse reste à sa place. On trouve ces tresses chez les equipementiers automobiles.
Ah super ! tu as moyen de me montrer une photo de cette tresse ? Ou simplement le lien du site où tu l'as achetée ?
juliendujura a écrit :Je suis limite hors sujet mais j'ai une 200 L polsinelli avec un filtre "halo".
J'ai déjà mis 80 kg de malt dedans et aucun problème de filtration.
Non pas du tout hors sujet, toute info est bonne à prendre ! Je suis à l'affut de tout système de filtration.
Dans vos deux cas vous avez une approximation de la durée de filtration ?
juliendujura a écrit :Je met entre 30 et 40 minutes en "batch sparge". J'ai juste mis 1 fois 1 heure mais il y avait 40% de seigle.
Oui c'est pas mal en effet !
Tu as deja utilisé un fond filtrant "classique" ? Car l'intéret 1er de ton filtre c'est bien pour le multi paliers il me semble.
Nous somme sur du mono palier donc je voudrais savoir si un fond classique est plus efficace que ton filtre ou si c'est la même chose.
je pense que ca doit être sensiblement la même chose mais bon on est jamais trop prudent
