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Un nouveau magasin dédié au brassage vient d'ouvrir ses portes à DIJON " l'Odyssée du Brasseur "
L'inauguration aura lieu le 21 avril 2018 de 14h à 19h à DIJON (21) c'est du coté de la place de la république pour ceux qui connaissent la ville de DIJON.
Il est possible de trouver les consommables de "biereetmoi". Je trouve cela assez pratique et ça peut dépanner en cas de besoin sur un brassin
Possible de brasser sur place et de se partager la cuve jusqu'à 3 participants (donc de réduire coût de l'atelier). Intéressant car différents niveaux et possible d'approfondir un aspect du brassage.
Il y a aussi une cave de bière locale.
Je trouve que le concept est plutôt bien et que c'est cool que Dijon s'ouvre d'avantage à la bière.
Je ne connais pas celui de Lyon donc je assez curieux de découvrir tout ça
Pour les autres infos je vous laisse chercher sur internet, je ne suis pas là pour faire de la pub
Salut !
As-tu testé ? Je compte y passer à l'occasion pour voir ce qu'ils proposent en fourniture et pourquoi pas faire un brassin dans leur atelier...
Je suis passé juste après l'ouverture. Le gérant est sympa et échange bien.
Pas mal pour trouver des fournitures et pouvoir faire un brassin. on retrouve les fournitures "bière et moi"
J'ai pas encore eu l'occasion de tester.
Pour un brassage sur place pourquoi pas si on se partage un brassin à 3 et que vous êtes partant pour "une claque brassicole"
Un jour je pense que je me laisserais tenter par une session brassage expert (mais imperatif de trouver 2 coéquipiers parce que c est tout de meme 300€) donc je peux pas me permettre de sortir ça pour une session brassage. Après julien de b et m m a laissé entendre que c etait une journee chargé en perspective et pour les brassams qui connaissent bien leur base et plus.
J ai pas eu le temps de bien parle pour vraiment savoir ce qu il en etait (c etait a l inauguration et les responsables etaient forcement occupé avec tout le monde), donc a voir...
Par contre pour le matos et came c est super ils ont quasi toute la gamme b et m et normalement devront tout avoir a terme, et du coup c est deja plus envisageable d acheter un sac de malt maintenant qu il n y a plus les fdp.
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
SuperBourguignon a écrit :A voir pour les formations à plusieurs oui !
Niveau fournitures, niveau tarif sans les frais de port, on s'y retrouve par rapport à Brouwland ?
Va voir le site de biere et moi, dans la majorité ils ont essayés de maintenir ces prix la.
Je n ai pas vu les prix en magasins, je ne sais pas non plus si le malt bio (malterie des volcans je crois) qui est arrivé il y a peu chez « b et m » y est ou non
Mais en tout cas je pense que pour les sacs de malt en gros conditionnement, ou pour ceux qui veulent acheter des bouteilles ou autres ça vaudra le coup.
Et perso meme si certains trucs sont un poil plus cher, je prefere donner ma tune a une petite boite plutot qu un gros truc, mais ça c est mon choix (et j achete aussi sur les gros site quand la difference est vraiment trop importante)
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
Merci pour les infos !
Je suis allé voir quelques prix sur B & M, c'est forcément un peu plus cher, mais je préfère aussi faire bosser une petite boutique locale qu'un gros groupe. En plus, on s'affranchit des frais de port, donc la différence de tarifs est lissée
Salut, je réactive cet échange de l'année dernière. Je débute dans le brass'am (7 brassins) et j'aimerais bien pouvoir m'approvisionner en local à Dijon. Est-ce que l'Odyssée du Brasseur est toujours là ? Quelqu'un y achète ses matières premières ?
Merci
Salut,
D'après les registres du commerce: société placée en redressement judiciaire le 18/09/2018 puis liquidation judiciaire prononcée le 13/03/2019.
Donc effectivement, ils n'existent plus.
