Discussion générale ⇒ Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?)
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
AssKicker
- Brasseur

- Messages : 1209
- Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
- Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet
- 1 moulin à malt 2 rouleaux
- 1 marmite inox de 30L avec Robinet
- 1 stérilisateur de 30L avec Robinet
- 1 RAP - Brasseur : Amateur
- Localisation : Strasbourg
- A remercié : 68 fois
- A été remercié : 106 fois
Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?)
Bonchour,
A fortiori la technologie n'est pas récente, mais je viens de découvrir le système Bottoms Up. Apparemment personne n'en a parlé ici alors je partage ici. Il s'agit donc d'une tireuse qui permet de servir des bières... par le bas du verre. C'est fou, c'est dingue, c'est Bottoms Up.
Pour ce faire, il y a des verres spéciaux (en plastique ou en verre) avec des sortes de pastilles magnétiques dans le fond. On enfonce le verre sur une sorte de grosse buse, ça soulève la pastille et pouf, ça rempli le verre automatiquement juste comme il faut avec la bonne dose de mousse sans que ça en foute partout, et sans que le serveur n'ait besoin de toucher à quoi que ce soit grâce à la magie de touches pré-programmées selon le volume du godet.
Avantages : moins de pertes vu qu'il n'y a pas besoin de faire couler la bière avant de servir comme pour une tireuse classique (25% de pertes en moins j'ai cru comprendre), c'est plus rapide (record du monde établit à 63 bières à la minute avec un plateau à 2 tireuses), pendant que ça sert le barman peut faire autre chose (comme encaisser), et surtout, ça a pas mal la classe.
Vidéo de propagande à l'américaine :
[youtube][/youtube]
Petite démo plus concrète :
[youtube][/youtube]
Et la version ultime encastrée dans l'accoudoir d'un canap' :
[youtube][/youtube]
Site officiel : http://www.bottomsupbeer.com/
C'est high-tech, ça permet d'épater la galerie, mais au final je trouve que ça a bien moins de charme que la tireuse traditionnelle. :/.
A fortiori la technologie n'est pas récente, mais je viens de découvrir le système Bottoms Up. Apparemment personne n'en a parlé ici alors je partage ici. Il s'agit donc d'une tireuse qui permet de servir des bières... par le bas du verre. C'est fou, c'est dingue, c'est Bottoms Up.
Pour ce faire, il y a des verres spéciaux (en plastique ou en verre) avec des sortes de pastilles magnétiques dans le fond. On enfonce le verre sur une sorte de grosse buse, ça soulève la pastille et pouf, ça rempli le verre automatiquement juste comme il faut avec la bonne dose de mousse sans que ça en foute partout, et sans que le serveur n'ait besoin de toucher à quoi que ce soit grâce à la magie de touches pré-programmées selon le volume du godet.
Avantages : moins de pertes vu qu'il n'y a pas besoin de faire couler la bière avant de servir comme pour une tireuse classique (25% de pertes en moins j'ai cru comprendre), c'est plus rapide (record du monde établit à 63 bières à la minute avec un plateau à 2 tireuses), pendant que ça sert le barman peut faire autre chose (comme encaisser), et surtout, ça a pas mal la classe.
Vidéo de propagande à l'américaine :
[youtube][/youtube]
Petite démo plus concrète :
[youtube][/youtube]
Et la version ultime encastrée dans l'accoudoir d'un canap' :
[youtube][/youtube]
Site officiel : http://www.bottomsupbeer.com/
C'est high-tech, ça permet d'épater la galerie, mais au final je trouve que ça a bien moins de charme que la tireuse traditionnelle. :/.
-
Huj
- Assistant

- Messages : 871
- Inscrit depuis : 11 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 145 fois
- A été remercié : 44 fois
Re: Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?
Ha c'est marrant ça !
Pas con comme idée...
Pas con comme idée...
-
Phildefer
- Brasseur

- Messages : 1061
- Inscrit depuis : 12 ans 9 mois
- Mon équipement : Brasserie de 650 litres plus 3 fermenteurs de 700 litres
- Brasseur : Pro
- Localisation : Grenoble
- A remercié : 140 fois
- A été remercié : 95 fois
Re: Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?
Ça donne soif! 
Phildefer mange des enfants au petit-déjeuner
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14030
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Re: Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?
Déjà posté sur le forum...
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
teddybeer
- Apprenti

- Messages : 680
- Inscrit depuis : 14 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 53 fois
- A été remercié : 16 fois
Re: Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?
cet été, j'ai bu une carlberg qui été servi par le fond du verre mais pas le même systeme,
et il n'y avait pas de mousse à cette bière
et il n'y avait pas de mousse à cette bière
Les bombes je les préfère sexuelles; et les attentats, à la pudeur (Beigbeder)
-
elomir
- Apprenti

- Messages : 543
- Inscrit depuis : 12 ans 7 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : pico de 100 litres, 4 fermenteurs en rotation un brassins par semaines, refroidisseur à contre courant home made, marmite inox en cours d'achat, moulin à rouleau inox home made ( bientôt )
- Brasseur : Pro
- Localisation : bourgogne
- A remercié : 5 fois
- A été remercié : 48 fois
Re: Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?
et quand ça merdouille tu te retrouve avec 25 cl sur les pompes en crocos:)
-
AssKicker
- Brasseur

- Messages : 1209
- Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
- Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet
- 1 moulin à malt 2 rouleaux
- 1 marmite inox de 30L avec Robinet
- 1 stérilisateur de 30L avec Robinet
- 1 RAP - Brasseur : Amateur
- Localisation : Strasbourg
- A remercié : 68 fois
- A été remercié : 106 fois
Re: Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?
Bordel... j'avais pourtant vérifié...Jean-Luc a écrit :Déjà posté sur le forum...
Le moteur de recherche de ce forum ne m'aime vraiment pas...
Désolé boss. :/
-
ploufe
- Ch'ti nouveau
- Messages : 173
- Inscrit depuis : 8 ans 7 mois
- Mon équipement : Grainfather
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Poleymieux
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 16 fois
Re: Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?
Je rebondi sur ce sujet pour savoir si vous savez comment s'appel le systeme qui permet de remplir ses biere, à la pression, par le fond du verre, selon un systeme proche de celui ci :
https://www.alibaba.com/product-detail/ ... 98779.html
J'ai vu ça dans un bar, et j'aimerai bien en avoir un pour faciliter le service lors d'un mariage.
Et biensur, je suis preneur d'avis...
MErci!
https://www.alibaba.com/product-detail/ ... 98779.html
J'ai vu ça dans un bar, et j'aimerai bien en avoir un pour faciliter le service lors d'un mariage.
Et biensur, je suis preneur d'avis...
MErci!
-
Epidemaiis
- Brasseur

- Messages : 1063
- Inscrit depuis : 15 ans 1 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Brasserie type Anglaise 550l sortie.
Empilements dans des fermenteurs iso de 1000l.
Embouteillage contre-pression.
350hl/an - Brasseur : Pro
- Localisation : MONTMOREAU (16)
- A remercié : 164 fois
- A été remercié : 117 fois
Re: Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?
Si jamais certains sont partant pour une commande groupée. Ça me paraît intéressant comme système.
-
ploufe
- Ch'ti nouveau
- Messages : 173
- Inscrit depuis : 8 ans 7 mois
- Mon équipement : Grainfather
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Poleymieux
- A remercié : 13 fois
- A été remercié : 16 fois
Re: Bottoms Up : servir sa bière par le bas du verre (hein ?
J'ai lancé une commande de 15pieces sur alibaba...
On vera ce que ça donne.
Je partagerai les 13 pieces en trop aux membres du forum
On vera ce que ça donne.
Je partagerai les 13 pieces en trop aux membres du forum