Refroidisseurs ⇒ Economiser l'eau du réfoidissement

[damdao]

Slt à tous,
je pensais me servir d'un congélateur Bac pour me faire une réserve d'eau froide (avec glycol ou chlorure de calcium).
Percer deux trous dans la porte et mettre des passe paroi avec des raccords style Camlock
et faire circuler le tout dans un échangeurs à 36 plaques (voir +?) par le biais d'une pompe.


idée papier


est-il possible de faire comme sur schéma?
Combien de plaques pour l'échangeur?
et quelle quantité d'eau fraudait-il pour refroidir à 20°C ?

Merci

[cedric199]

renvoyer de l'eau chaude dans un congélo ça va réchauffer ta réserve...d’abord il faut estimer combien il t'en faut pour refroidir ton brassin pour quantifier la réserve qu'il te faut,ensuite je ferai un bac extérieur pour le retour d'eau chaude qui sera remise au congélo par la suite pour le prochain brassin.

[Hush]

Bonjour,
Si on prend l'échangeur 36 plaques de chez Brouwland :
https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... 36-plaques

Il te faut 120 litres d'eau à 10°C pour refroidir 60 litres de moût à 20°C en une quinzaine de minutes.

Si tu souhaites changer ces paramètres tu peux utiliser ce logiciel :
https://mathtab.com/app_id=1
Avec U = 1400 à 1500 et une surface pour le 36 plaques de A = 0.65m² çà colle pas trop mal.
Ta1 = 100 . Cpa = 4030 . Cpb = 4186 . Tb1 température d'entrée d'eau . Ma = débit du moût . Mb = débit de l'eau .
Il te reste ensuite à jouer avec les débits et la température d'entrée d'eau pour voir l'influence sur la température de sortie du moût, le temps de refroidissement et donc la consommation d'eau.
Comme précisé ci dessus, ne pas rejeter l'eau dans la réserve.
Je pense que tu vas économiser de l'eau t'affranchir du problème de l'eau trop chaude l'été ... dépenser de l'électricité et complexifier le système (congélateur, citerne d'eau, pompe )
A toi de voir si çà vaut le coup.
Hush
Comme d'habitude ce n'est qu'un avis, on peut contester.

[damdao]

Merci pour les conseils, il y a plus qu'à...
Je pense que je vais essayer...
Je vous tiendrais au jus